L’evento celebra il “Re dei formaggi trentini” con un programma che comprende gastronomia, tradizioni alpeggiate, musica e attività per famiglie.
Le manifestazioni si svolgeranno nel centro di Moena, con iniziative anche a Soraga e nei dintorni. Il Puzzone di Moena DOP sarà protagonista in diverse preparazioni, sia al naturale che in piatti tradizionali.
Moena: Festival del Puzzone di Moena DOP
Il concerto dell'Orchestra Haydn si terrà il 17 settembre alle 20.45 presso il Teatro Navalge con ingresso libero. Durante il fine settimana, sarà visitabile la mostra fotografica “Jir sa Mont / Alpeggio” lungo L Vial, dedicata alla vita in alpeggio.
Venerdì, il centro di Moena ospiterà la fattoria didattica del Boschetto degli Gnomi e l’HappyCheese Puzzone Style dalle 17 alle 20, con aperitivi a base di prodotti a chilometro zero e Puzzone di Moena DOP, affiancati da vini trentini e birre artigianali. Non mancherà un mercatino dei produttori locali.
Sabato si svolgerà il Trekking del Puzzone di Moena DOP, un percorso tra Moena, Soraga e Someda con tre tappe gastronomiche. Alle 16.30 in Piaz de Sotegrava, si terrà il Puzzone Cooking Show con Paolo Donei, Stefano Croce e Fabrizio Molteni, che presenteranno ricette d’autore a base di Puzzone.
In aggiunta, si svolgeranno incontri sulla cultura montana, come l’Aperilibro di Spirito con Francesco Gubert, esperto ONAF, e un’escursione serale nei boschi di Moena per ascoltare il bramito del cervo.
La chiusura della manifestazione domenicale sarà dedicata alle tradizioni rurali, con il taglio delle forme dei caseifici e attività per bambini. Il festival si concluderà con la Desmonteada, il ritorno degli animali dall’alpeggio, accompagnato da piatti ladini e degustazioni.